I Nostri Prodotti


L'azienda produce pasta artigianale essiccata lentamente a basse temperature, pasta corta di semola trafilata in bronzo e al teflon e una linea di nidi all'uovo. Si avvale di moderne tecnologie, mantenendo però le caratteristiche di pastificio artigianale, per offrire un prodotto eccellente in cui viene conservato tutto il buono del miglior grano profumato e casereccio, come nella migliore tradizione mediterranea. Soprattutto nella linea all'uovo, il prodotto conserva le caratteristiche di pasta fresca alla cottura, poiché con il metodo di lavorazione dell'azienda viene fissata la freschezza nel momento in cui la pasta viene prodotta, garantendo allo stesso tempo un TMC di due anni.
Qui di seguito sono riportati i prodotti più importanti nelle nostre produzioni, con una loro semplificata presentazione.


PENNE RIGATE A META', FUSILLI, CHIFFERI GRANDI LINEA CLASSICA
La nostra linea classica offre una vastissima gamma di formati, dai più classici ai più particolari, preparati esclusivamente con semola di grano duro e acqua, asciugamento a bassa temperatura come si faceva una volta. La nostra pasta e indicata per la preparazione di piatti semplici e di piatti elaboratissimi, soddisfacendo così ogni tipo di esigenza e gusto. 
Confezionato in: 250 g, 500 g, 1000 g, 2.500 g

TAGLIATELLE AL PAPAVERO, FUSILLI 3 COLORI, TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA LINEA SPECIALE
Linea speciale, così abbiamo chiamato la pasta al papavero, la pasta colorata, la pasta al nero di seppia. Speciale perché oltre alla semola di grano duro, abbiamo utilizzato anche semi di papavero, che rendono la pasta puntinata, gli spinaci, la barbabietola, la carota, il nero di seppia. Il risultato di tutto questo è una pasta con il sapore leggermente diverso dal solito (visto l'utilizzo di verdure e pesce) e l'aspetto decisamente diverso da quello usuale o industriale! Adatta perciò per la preparazione di gustosi piatti dall'aspetto diverso dal solito. Confezionato in: 250g, 500 g, 1000 g, 2.500 g, 6.000 g

FIDELLINI ALL'UOVO, TAGLIATELLE ALL'UOVO, CHIFFERI PICCOLI ALL'UOVO, BASTONCINI   ALL'UOVO
La nostra pasta all'uovo e preparata con farina di semola di grano duro e uova fresche, accuratamente selezionate, ottenendo così un prodotto dal colore giallo, indicato sia per l'utilizzo nei brodi e nelle minestre che per la preparazione di piatti elaborati con ingredienti a piacimento. Confezionato in: 250 g, 500 g, 1000 g, 2.500 g

STELLINE, LASAGNETTE, BURRETTI, TORCHIETTI TRAFILATI AL BRONZO
Lavorazione artigianale con trafila ruvida di bronzo e asciugatura a bassa temperatura nei nostri modernissimi essiccatoi che rendono il prodotto uguale a come si faceva una volta al sole, utilizzando esclusivamente semola di grano duro, acqua e uova fresche (per la pasta all'uovo). La lavorazione ruvida trattiene particolarmente i sugo ed i condimenti per la sua differente porosità. Confezionato in: g, 250 g, 300 g, 400 g, 500 g, 1000 g, 2.500 g

FUSILLI, SEDANINI E LASAGNETTE AL MAIS
I fusilli al mais sono prodotti solo con farina di mais ed il loro colore giallo dorato è dato dai caroteni naturali (provitaminaA) contenuti nel mais stesso. Alimento di ottima digeribilità, grazie alla precottura della farina. I fusilli sono senza glutine, senza colesterolo e a basso contenuto di grassi. Piatto ideale per chi è attento alla propria linea, per chi pratica attività fisica, ma soprattutto per chi ama la buona tavola. Confezionato in: 250 g, g, 500 g, 1000 g, 2.500 g,

Linea Dorum Classica

Tagliatelle 10 Tagliatelle 5 Penne rigate Penne rigate a metà Tubettini rigati Tempestine
Maccheroni Zite Sedanini Chifferi grandi Chifferi piccoli Stortelli
Farfalle Fusilli Spaghetti

Linea Pasta all'Uovo

Tagliatelle 10 Tagliatelle 5 Fidellini Fusilli Stortelli Chifferi piccoli
Blecs Furlans Bastoncini

Linea Artigianale

Tagliatelle al peperoncino Tagliatelle agli spinaci Tagliatelle al nero di seppia Tagliatelle con papavero Lasagnette lunghe Lasagnette
Lasagnette al mais Fusilli 3 colori Penne 3 colori Buretti Torchietti Fusilli al mais
Orechiette Stelline Sedanini al mais Cuore Fiore Cuore e Fiore
Cuore e fiore 3 colori Tagliatelle al basilico